Đông trùng hạ thảo là một loại dược liệu quý hiếm, đem lại những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Loại thảo dược này được sử dụng dưới dạng tươi hoặc khô. Tuy nhiên, đông trùng hạ thảo khô được ưa chuộng hơn vì tính tiện lợi, dễ bảo quản và có thời gian sử dụng lâu dài. Vậy cách dùng và giá bản của đông trùng hạ thảo khô như thế nào? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu qua bài viết dưới đây.
Mục lục
Đông trùng hạ thảo khô là gì?
Đông trùng hạ thảo khô là đông trùng tươi được sấy khô nhằm giảm độ ẩm xuống còn 3-5%. Điều này giúp chống ẩm mốc, tăng thời gian sử dụng được lâu hơn mà vẫn giữ được hàm lượng các chất dinh dưỡng và hoạt tính sinh học của nấm.
Về khối lượng, đông trùng khô sẽ nhẹ đông trùng tươi. Cụ thể, để có được 1g đông trùng hạ thảo sấy khô sẽ cần 7-10g nấm đông trùng hạ thảo tươi.
Hiện nay, với kỹ thuật công nghệ phát triển hiện đại nên có nhiều cách để sấy khô đông trụng hạ thảo. Trong đó có 32 công nghệ được áp dụng phổ biến nhất là: sấy nhiệt, sấy lạnh, sấy thăng hoa. Mỗi phương pháp sẽ có cơ chế hoạt động, ưu và nhược điểm khác nhau được so sánh kỹ qua bảng dưới đây:
Công dụng của đông trùng hạ thảo khô
Đông trùng hạ thảo tươi được xem như một loại thần dược đối với sức khỏe của con người nhờ vô vàn công dụng mà nó mang lại. Như đã trình bày ở trên, đông trùng hạ thảo khô vẫn giữ được 80-90% chất dinh dưỡng do với dạng tươi. Vì vậy, công dụng mà nó mang lại hoàn toàn giống như đông trùng hạ thảo tươi.
Một số công dụng tiêu biểu phải kể đến như:
- Tăng cường sức khỏe thể chất, đặc biệt tăng hiệu suất tập thể dục.
- Nâng cao hệ miễn dịch, dự phòng các bệnh truyền nhiễm như cảm cúm, cảm lạnh, sốt virus,…
- Bồi bổ cơ thể, giúp an thần và ăn ngon.
- Làm chậm quá trình lão hóa, giúp trẻ hóa làn da, mái tóc.
- Hỗ trợ các bệnh về tim mạch, phòng ngừa đột quỵ.
- Phòng ngừa ung thư, đồng thời ức chế sự phát triển di căn của tế bào ung thư.
- Quản lý và kiểm soát bệnh tiểu đường.
- Bổ thận, hỗ trợ điều trị hiệu quả các bệnh lý thận như suy thận, viêm thận, thận hư.
- Cải thiện chức năng sinh lý nam.
Đọc chi tiết tại bài viết: 8 tác dụng của đông trùng hạ thảo
Cách dùng đông trùng hạ thảo khô
Đông trùng hạ thảo có rất nhiều cách sử dụng khác nhau, từ ngâm rượu, ngâm mật ong, hãm trà, hầm canh hay nấu cháo. Tùy vào mục đích sử dụng mà bạn có thể chế biến khác nhau. Dưới đây là một số cách dùng đông trùng hạ thảo khô phổ biến mà bạn nên tham khảo.
Ăn trực tiếp
Cách dùng đông trùng hạ thảo được nhiều người áp dụng nhất đó là ăn trực tiếp bởi rất đơn giản và thuận tiện. Đông trùng hạ thảo sau khi được sấy khô đồng nghĩa với đã loại bỏ được hết bụi bẩn cũng như các vi sinh vật có khả năng gây bệnh ở bề mặt nấm. Vì vậy, bạn chỉ cầm ngâm 2-3 sợi với nước ấm trong 5 phút cho mềm ra, sau đó nhai sống trực tiếp.
Áp dụng cách này đối với nam giới bị yếu sinh lý, thận hư, thận yếu sẽ làm tăng thêm sinh lực, dũng mãnh, bền bỉ hơn, đồng thời còn giúp tinh thần phấn chấn, tỉnh táo, cải thiện trí nhớ.
Pha trà đông trùng hạ thảo khô uống hàng ngày
Đông trùng hạ thảo khô rất thích hợp để pha trà uống hàng ngày. Trà đông trùng vừa thơm ngon, khi uống thường xuyên còn nâng cao sức khỏe, giúp tinh thần sảng khoái, thư thái.
- Cách pha trà đông trùng vô cùng đơn giản, dễ thực hiện nhưng vẫn thu được tối đa dược chất trong nấm như sau:
- Chuẩn bị 1g đông trùng hạ thảo khô hoặc ít hơn tùy theo lượng uống hàng ngày của bạn.
- Cho đông trùng hạ thảo vào ấm đựng và trần qua nước sôi.
- Sau đó rót thêm nước ấm vừa đủ và hãm trà từ 5-10 phút là có thể dùng được.
- Bạn có thể thêm lượt nước để uống hết trong ngày.
Đối với cách trên, trùng thảo sau khi pha trà có thể dùng để ăn trực tiếp. Điều này giúp bạn không lãng phí các dưỡng chất còn sót lại trong xác trùng thảo sau khi hãm trà.
Ngoài việc sử dụng đông trùng hạ thảo khô để pha trà, người dùng có thể tìm kiếm sản những sản Phẩm trà đông trùng hạ thảo đóng gói trên thị trường giúp tiện lợi hơn rất nhiều. . Một trong những sản phẩm tiêu biểu được đang được nhiều người quan tâm chính là trà đông trùng hạ thảo thái minh.
Thành phần chính trong mỗi gói trà là Đông trùng hạ thảo Thái Minh là quả thể nấm và Herisin (dịch chiết từ Nấm hầu thủ và Đảng sâm Việt Nam) giúp bổ sung và tăng cường dưỡng chất tốt cho sức khỏe.
Đông trùng hạ thảo Thái Minh sử dụng 100% quả thể Đông trùng hạ thảo được sấy bằng phương pháp đông khô thăng hoa, giữ nguyên được hoạt chất chính của loài nấm này, do đó có thành phần hoạt chất Adenosine, Polysaccharide, Cordycepin cao nhất thị trường.
Đồng thời kết hợp với chiết xuất Herisin từ bộ đôi dược liệu quý Nấm hầu thủ và Đảng sâm Việt Nam vừa có tác dụng bảo vệ tim mạch, vừa phục hồi tế bào thần kinh, tăng cường miễn dịch, giúp phòng chống các bệnh liên quan đến sự suy giảm miễn dịch, cải thiện chức năng nhận thức, giảm sa sút trí tuệ,…
➤ Tìm đọc thêm: Trà Đông trùng hạ thảo Thái Minh – Tăng cường sức khoẻ, giúp ngủ ngon giấc
Ngâm đông trùng hạ thảo khô với mật ong
Mật ong là một loại thực phẩm tốt chứa hàm lượng dinh dưỡng cao. Khi kết hợp cùng đông trùng hạ thảo sẽ mang lại hiệu quả tuyệt vời về mặt sức khỏe, giúp cơ thể khỏe mạnh, giảm mệt mỏi và cải thiện nhiều hứng bệnh.Không chỉ vậy, đông trùng hạ thảo ngâm mật ong còn là bài thuốc bổ giúp chị em phái đẹp lưu giữ tuổi thanh xuân của mình, làm chậm quá trình lão hóa.
Cách thực hiện vô cùng đơn giản như sau:
- Chuẩn bị 1 lít mật ong nguyên chất và 100g đông trùng hạ thảo khô
- Đem 2 nguyên liệu ngâm với nhau trong bình thủy tinh. Sau 10 ngày có thể bỏ ra sử dụng.
- Mỗi ngày uống khoảng 2-3 thìa cà phê trước bữa ăn.
➤ Đọc thêm: Ngâm đông trùng hạ thảo với mật ong – công dụng, cách làm
Ngâm đông trùng hạ thảo với rượu
Nếu đông trùng hạ thảo ngâm mật ong được chị em phụ nữ yêu thịc thì đông trùng hạ thảo ngâm rượu lại là bí quyết được cánh mày râu áp dụng để bồi bổ cơ thể khỏe khoắn hơn, giúp cải thiện vấn đề sinh lý ở nam giới.
Cách ngâm rượu với đông trùng hạ thảo như sau:
- Xếp đông trùng hạ thảo khô vào bình thủy tinh
- Rót rượu vào bình sao cho ngập toàn bộ bề mặt nấm. Thông thường tỉ lệ ngâm là 3-5g khì dùng 1 lít rượu. Tuy nhiên, bạn hoàn toàn có thể tùy chỉnh lượng rượu theo sở thích.
- Có thể ngâm cùng nhân sâm, nhung hươu hoặc kỷ tử để tăng cường hiệu quả mang lại.
- Ngâm khoảng 1 tháng là có thể sử dụng được.
- Mỗi lần uống 1 chén nhỏ trước khi đi ngủ 1 tiếng giúp điều trị yếu sinh lý cực hiệu quả ở nam giới.
➤ Chi tiết: Hướng dẫn cách ngâm đông trùng hạ thảo với rượu theo đúng chuẩn
Chế biến thành các món ăn
Ngoài ăn trực tiếp, pha trà hay ngâm rượu, đông trùng hạ thảo có thể chế biến cùng các món ăn như nấu cháo, chưng yến, hầm canh,… vô cùng đa dạng. Ngoài việc đổi khẩu vị cho bữa cơm gia đình thì đây còn là cách bồi bổ cơ thể rất tốt mà bạn có thể tham khảo và áp dụng.
Một số món ăn từ đông trùng hạ thảo rất phổ biến như:
Các món cháo với đông trùng hạ thảo khô
Cháo là một món dễ nấu và cùng phù hợp với tất cả mọi người, từ trẻ nhỏ đến người lớn hay người cao tuổi. Nấm đông trùng hạ thảo khi được nấu thành cháo không hề mất đi dưỡng chất mà ngược lại còn rất thơm ngon, giúp bồi bổ cơ thể. Đặc biệt là đối với người mới ốm dậy hoặc phụ nữ sau sinh.
Một số công thức nấu cháo thường được áp dụng bao gồm:
- Cháo gà trùng thảo: Luộc chín 300g thịt gà rồi xé thành sợi nhỏ. Gạo ninh nhừ thành cháo, nêm gia vị rồi cho 100g đông trùng hạ thảo và thịt gà vào hầm cùng 15 phút.
- Cháo đông trùng kỷ tử: Nấu cháo chín nhừ, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi cho 1-3g trùng thảo khô và 15 hạt kỷ tử.
Trùng thảo hầm canh
Nguyên liệu để hầm canh như sườn heo, rau củ đều là những nguyên liệu có sẵn, dễ kiếm. Cách chế biến cũng vô cùng đơn giản:
- Sườn heo chặt thành từng miếng bằng đốt ngón tay sau đó trần qua nước sôi để loại bỏ mùi hôi và chất bẩn.
- Rau củ thường được sử dụng nhiều nhất để hầm canh là khoai tây, cà rốt. Ngoài ra bạn có thể thay thế bằng củ cải, bí đao,… tùy vào sở thích.
- Các loại rau củ rửa sạch rồi cắt thành từng miếng nhỏ, dễ ăn.
- Ninh nhỏ lửa sườn heo trong vòng 1 tiếng cho nhừ.
- Cho rau củ vào và tiếp tục ninh nhỏ lửa trong vòng 20 phút.
- Cho nấm trùng thảo vào nồi, để ninh thêm 10 phút nữa.
- Cuối cùng nêm nếm gia vị và thêm hành lá cho đẹp mắt.
Yến chưng trùng thảo
Tổ yến là một loại thực phẩm đắt đỏ, nổi tiếng bổ dưỡng cho sức khỏe. Do đó, khi kết hợp tổ yến cùng đông trùng hạ thảo sẽ tạo ra một món đại bổ.
Bạn cần ngâm tổ yến vào nước khoảng 10 phút cho mềm. Sau đó chưng cách thủy tổ yến và thêm chút đường phèn trong khoảng 15 phút. Tiếp đó thêm 30g đông trùng hạ thảo, hạt sen, kỷ tử, táo đỏ và chưng thêm 5 phút nữa là được.
Đông trùng hạ thảo khô giá bao nhiêu?
Hiện nay, đông trùng hạ thảo được nhiều người sử dụng, vì vậy, giá thành trở thành vấn đề được quan tâm. Là một loại dược liệu quý hiếm và tốt cho sức khỏe nên giá bán đông trùng hạ thảo vô cùng đắt đỏ, có thể dao động từ vài triệu đến vài trăm triệu.
Ở thể khô, giá đông trùng hạ thảo sẽ khác nhau tùy thuộc vào chủng loại và xuất sứ và hàm lượng dinh dưỡng. Cụ thể:
Giá bán dựa vào nguồn gốc xuất xứ:
- Đông trùng hạ thảo khô tự nhiên Tây Tạng: Loại nấm này có giá bán cao nhất, khoảng 2 tỷ đồng/kg, hoặc giá có thể cao hơn khi sản lượng khai thác trong năm đó ít hay chất lượng nấm cao đột biến.
- Đông trùng hạ thảo khô được nuôi trồng: Mức giá của loại nấm này nằm trong khoảng từ 30 – 100 triệu. đồng/kg. Tùy thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau như công nghệ sấy, giống nấm, kỹ thuật và thời gian nuôi trồng….
Giá bán dựa vào công nghệ sấy khô:
- Giá Đông Trùng Hạ Thảo khô sấy đối lưu khoảng: 1.490.000/hộp 20g.
- Giá Đông Trùng Hạ Thảo khô sấy lạnh khoảng: 3.300.000/hộp 30g.
Hiện nay, trên thị trường xuất hiện rất nhiều loại đông trùng hạ thảo không rõ nguồn gốc xuất sứ. Hơn thế nữa, những sản phẩm này còn chưa được thông qua kiểm nghiệm trước khi đến tay người tiêu dùng. Điều này dẫn đến sản phẩm kém chất lượng, vô cùng nguy hiểm khiến chúng ta rơi vào tình trạng “tiền mất tật mang”.
Do đó, để mua được đông trùng hạ thảo khô chất lượng, bạn cần lưu ý những điều sau:
- Chọn mua ở những cửa hàng uy tín, có chỗ đứng nhất định trên thị trường.
- Cửa hàng bán có đầy đủ giấy phép kinh doanh, sản phẩm có giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Cửa hàng có đầy đủ các giấy tờ chứng nhận của bộ y tế liên quan đến sản phẩm.
- Tuyệt đối không mua đông trùng hạ thảo rao bán trên mạng, giá rẻ, chưa có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
Kết luận: Trên đây là những thông tin về đông trùng hạ thảo khô bao gồm công dụng, cách dùng và giá bán. Hy vọng qua bài viết, người đọc đã có những kiến thức cần thiết về đông trùng hạ thảo khố, từ đó lựa chọn được sản phẩm phù hợp để chăm sóc sức khỏe tốt hơn mỗi ngày.
